בראַזעד כאַזער מיט פּרעסערוועד

בראַזעד כאַזער איז אַ געזונט-באקאנט פאָלקס שיסל, און יעדער הויפּט קוויזין האט זייַן אייגן ספּעציעל בראַזעד כאַזער.עס ניצט כאַזער בויך ווי די הויפּט ינגרידיאַנט, און עס איז בעסטער צו נוצן פעט און דין דריי-לייערד פלייש ( כאַזער בויך).דער טאָפּ איז דער הויפּט פאַן.די פלייש איז פעט און דין, זיס און ווייך, רייַך אין דערנערונג, און צעלאָזן אין די מויל.
בראַזעד כאַזער אין ברוין סאָוס איז וויידלי פאַרשפּרייטן איבער אונדזער לאַנד.עס זענען ווי פילע ווי 20 אָדער 30 מעטהאָדס, וואָס האָבן זיכער נוטרישאַנאַל ווערט.

פיר איין

ינגרידיאַנץ: כאַזער בויך, סוי סאָוס, שטערן אַנאַס, ינגבער, פעפער, כעמפּ ייל, שטיין צוקער, קנאָבל, זאַלץ
שריט

1. צוגרייטן די ינגרידיאַנץ, וואַשן די כאַזער בויך און שנייַדן אין מאַהדזשאָנג ברעקלעך;
2. היץ די טאָפּ מיט סעסאַמי ייל, סאָטיי ינגבער, קנאָבל, פעפער און שטערן אַנאַס;
3. גיסן אין כאַזער בויך און קאָך-פּרעגלען ביז ביידע זייטן זענען אַ ביסל בערנט, לייגן קוקינג ווייַן אָדער ווייַס ווייַן, סוי סאָוס, שטיין צוקער;
4. אַריבערפירן צו אַ פאַן טאָפּ מיט אַ געהעריק סומע פון ​​בוילינג וואַסער, און מליען פֿאַר אַ שעה אויף אַ פּאַמעלעך היץ.עס איז נייטיק צו קער איבער אָפט, אויף די איין האַנט, צו יוואַנלי קאָלירן די טאָפּ, אויף די אנדערע האַנט צו ויסמיידן סטיקינג חזיר הויט צו די טאָפּ.נאָר שפּריצן עטלעכע פעפער און זאַלץ איידער געדינט.
5. דינען עס אויס און שטעלן עס רעכט, דער אַפּעטיט וועט זיין בעסער.

פיר צוויי