קאַנג פּאַו טשיקקען

קורץ באַשרייַבונג:


פּראָדוקט דעטאַל

FAQ

פּראָדוקט טאַגס

קאַנג פּאַו טשיקקען איז אַ באַרימט טראדיציאנעלן שיסל וואָס איז באַרימט אין שטוב און אין אויסלאנד. עס איז אַרייַנגערעכנט אין שאַנדאָנג קוויזין, סיטשואַן קוויזין און גויזשאָו קוויזין, און די רוי מאַטעריאַלס און מעטהאָדס זענען אַנדערש. דער אָריגין פון דעם שיסל איז פארבונדן צו די סאָוס-סטאַפט הינדל אין שאַנדאָנג קוויזין, און די געווירציק הינדל אין גויזשאָו קוויזין. עס איז שפּעטער ימפּרוווד און געפירט דורך דינג באַאָזשען, גענעראל פון שאַנדאָנג און סיטשואַן גענעראל פון דער קינג דינאַסטי, און געשאפן אַ נייַ שיסל-גאָנגבאַאָ הינדל. עס איז דורכגעגאנגען ביז דעם טאָג, און די שיסל איז אויך קלאַסאַפייד ווי אַ בעידזשינג הויף שיסל. שפּעטער, Kung Pao Chicken אויך פאַרשפּרייטן אויסלאנד.

קאַנג פּאַו טשיקקען איז קאָכן מיט הינדל ווי די הויפּט ינגרידיאַנט און סאַפּלאַמענטאַד מיט פּינאַץ, טשילי און אנדערע אַגזיליערי ינגרידיאַנץ. רויט אָבער נישט געווירציק, געווירציק אָבער נישט צאָרנדיק, שטאַרק געווירציק טאַם, גלאַט און קריספּי פלייש. רעכט צו זייַן געווירציק געשמאַק, די צערטלעכקייַט פון הינדל און די קריספּנאַס פון פּינאַץ.

אין סעפטעמבער 2018, עס איז געווען רייטאַד ווי די "כינעזיש קוויזין" צווישן די שפּיץ צען קלאַסיש קיילים אין גויזשאָו און די שפּיץ צען קלאַסיש קיילים אין סיטשואַן.

קאַנג פּאַו טשיקקען איז קעראַקטערייזד דורך זיסקייַט אין געווירציק און ספּייסינעסס אין זיסקייַט. די צערטלעכקייט פון הינדל און די קריספּנאַס פון פּינאַץ, די מויל איז געווירציק און קריספּי, רויט אָבער נישט געווירציק, געווירציק אָבער נישט שטאַרק, און די פלייש איז גלאַט און קרוכלע.
נאָך ימפּאָרטיד קאַנג פּאַו הינדל, די שפּיץ פון די צונג פילז אַ ביסל געליימט און לייטלי געווירציק, און דאַן עס איז זיס צו די באַדז, און עס וועט זיין אַ "זויער און זויער" געפיל ווען טשוינג, די הינדל אונטער די הייס געווירציק, זויער און זיס פּעקל, ספּרינג ציבעלע, פּינאַץ מאַכן מענטשן וועלן צו האַלטן.
די נעמען פון קאַנג פּאַו טשיקאַנז אומעטום זענען די זעלבע, אָבער די מעטהאָדס זענען אַנדערש:
די סיטשואַן ווערסיע פון ​​Kung Pao Chicken ניצט הינדל בריסט. ווייַל די הינדל בריסט זענען נישט גרינג צו געשמאַק, די הינדל איז גרינג צו זיין ווייך און נישט ווייך. איר דאַרפֿן צו שלאָגן די הינדל מיט די צוריק פון אַ מעסער עטלעכע מאָל איידער די גרייס פון דעם טאַם אָדער לייגן איין יי ווייַס, דעם הינדל וועט זיין מער ווייך און גלאַט. די סיטשואַן ווערסיע פון ​​קאַנג פּאַו טשיקקען מוזן נוצן קורץ קראַסטיד פּינאַץ און דאַר טשילי נאַץ, און דער טאַם מוזן זיין געווירציק ליטשעי. די טשילי פֿעסטיוואַל איז טיף-געפּרעגלט און שמעקנדיק, כיילייטינג די געווירציק טאַם.
די שאַנדאָנג קוויזין ווערסיע פון ​​Kung Pao Chicken ניצט מער הינדל טייז. שאַנדאָנג קוויזין אָפפערס דייסט באַמבו שוץ אָדער דייסט פּאָדקעווע. קונג פּאַו טשיקקען איז בעערעך דער זעלביקער ווי די סיטשואַן קוויזין, אָבער מער ופמערקזאַמקייט איז באַצאָלט צו קאָך פריינג צו האַלטן די פרעשנאַס פון די הינדל.
די Guizhou ווערסיע פון ​​Kung Pao Chicken ניצט Caba Chili, וואָס איז אַנדערש פון די Sichuan און Shandong ווערסיעס. די Guizhou ווערסיע פון ​​Kung Pao Chicken איז געזאָלצן און געווירציק, וואָס איז אַ ביסל זיס און זויער. ביטע באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די וואָרט "זויער". הייס און זויער איז איינער פון די וויכטיק וואונדער וואָס דיסטינגגווישיז קוויזיז פון סיטשואַן קוויזין.


  • פֿריִערדיקע:
  • ווייַטער:

  • פֿאַרבונדענע פּראָדוקץ